Bahan dan cara buat:
- Bawang Putih 4 buah besar digeprek dan cincang halus ditumis dengan 5 sdm minyak hingga harum dan berwarna kuning muda, kemudian masukkan
- Garam ½ sdt, lalu segera masukkan
- Bombay 1 buah kecil dibelah 2 dan iris tipis, tumis sampai layu, kemudian masukkan
- 1 buah wortel ukuran besar atau sesuai selera yang dipotong ½ lingkaran setebal 3mm, lalu langsung masukkan
- 750 ml air, aduk, didihkan sampai wortelnya jadi empuk, setelah itu masukkan
- 2 sdm tepung jagung/maizena (sebagai pengental) yang dilarutkan dengan 100 ml air, aduk sampai tercampur rata, kemudian masukkan
- lada sesuai selera (optional)
- Daun bawang yang dipotong setebal 1 cm, lalu masukkan
- 2 butir telur dikocok lepas, aduk perlahan sampai tercampur rata, kemudian masukkan
- 4 sdm munjung daging giling (sudah ditumis terlebih dahulu dengan garam dan lada), aduk sampai tercampur rata, tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan
- 3 buah tofu (dipotong sesuai selera kemudian digoreng sampai kuning keemasan), kemudian langsung masukkan
- 50 gram macaroni (bisa bentuk apa saja, sesuai selera) yang sudah terlebih dahulu direbus sampai al dente, kemudian masukkan segera
- 1 sdm minyak wijen (optional) dan
- 1 bungkus penyedap rasa ayam, aduk asal dan segera matikan api, kemudian campur sampai rata dan tes rasa (optional)
- Diamkan kira-kira 5-10 menit sebelum disajikan.
- Sajikan dalam mangkok sup atau langsung sajikan di piring makan agar segera menjadi hangat.
Note:
- Baiknya makan sup selagi hangat.
- Hindari makan sup yang masih terlalu panas karena rasa enak dan asinnya tidak bisa dirasa dengan baik dan mulut bisa terbakar 🙂