Resep Makaroni Panggang di Wajan Anti Lengket (Macaroni Panggang di Teflon) 

Bahan dan Cara buat:

• 50 gram macaroni atau pasta lain (bisa bentuk apa saja), yang saya pakai elbow, direbus sampai empuk (sebaiknya sedikit overcooked saja, kalau al dente menurut saya masih agak keras) pakai 1 sdt garam.
• 4 butir telur kocok lepas, pastikan sampai bagian putih dan kuning tercampur sempurna bisa pakai garpu atau lebih Ok pakai whisker.
• 4 sdm daging (daging cincang yang ditumis dengan bawang putih, lada & garam terlebih dahulu)
• 1 buah tomat merah segar dipotong kotak kecil,
• 1 sdt garam,
• 100 ml susu cair full cream,
• 1/2 sdt lada bubuk (optional),
• 1/2 sdt basil kering (optional),

Semua bahan di atas dicampur jadi satu, kemudian bagi menjadi dua bagian.

• Panaskan wajan Teflon dengan api sedang cenderung kecil dengan 3 sdm minyak/butter, bila sudah cukup panas, taruh satu bagian adonan kemudian tata di atasnya
• 3 slice keju cheddar, kemudian masukkan lagi satu adonan sisa, tata adonan sisa sampai rata dan kejunya tertutup adonan macaroni. Kemudian tutup teflonya agar panasnya tidak keluar. Cek kematangannya dengan melihat bagian bawah adonan, jika sudah kuning kecoklatan balik adonannya tunggu 1-2 menit cek kembali bagian bawah adonan jika sudah kuning kecoklatan tandanya sudah matang.
• Untuk penyajiannya bila suka bisa ditambahkan mayones yang sekalian menjadi hiasan di atasnya.

Catatan tambahan:

• Perhatikan besar apinya, jika kebesaran api akan cepat gosong, lebih baik api agak kecil walaupun agak lama memanggang tapi tidak akan gosong dan tetap dicek bagian bawah adonan untuk memastikan agar tidak gosong dan sudah saatnya adonan dibalik dan matang.
• Keju slice ditengah adonan agar ada sensasi keju lumer gitu dan tetap gurih. Saya tidak pakai mozzarella karena tidak gurih tapi hanya beri sensasi ngaretnya aja dan kalau sudah dingin terasa tidak enak mozzarellanya
• Jika tidak ada keju slice bisa diganti dengan keju cheddar parut yang dicampur bersama adonan.